Растение состоит из волокон таких, как лигнин и целлюлоза. Данное сочетание обусловило наличие в полотнах джута свойств ткани и древесины одновременно. В просторечье ткань получила название гессенской или мешковины.

На этапе производства для смягчения волокон используют масляные растворы (касторовое масло), поэтому изделия из них имеют специфический запах, который удаляется путем проветривания.